Monsieur B - restaurant bistronomique à Bourgoin-Jallieu

La carte Monsieur B

Entrée, plat, fromage ou dessert 45 €

Menu Inspiration en 6 séquence (servie à la table entière) 65 €

Choux fleur graffiti, praliné cacahuète, gel chartreuse & poudre oignon brûlée 17€

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Pressé de butternut, œuf de truite, beurre blanc & jambon bellota 17€

Quenelle de brochet vapeur, bisque d’écrevisse, légumes d’hivers & endives carmine 29€

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Faux filet simmental cuit à basse température, tartelette aux champignons & ketchup de prune 27€

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Raviole de blettes, jus de légumes, purée de brocoli & châtaigne 25€

Sélection de fromages affinés 11€

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Crème prise et glace fourme d’ambert, gel de raisin 14€

Parfait glacé au café, praliné, meringue & crème anglaise noisette 15€

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Confit figue, biscuit amande, ganache montée violette & sorbet figue 15€